Чем отличается еда от закуски?
Боже мой, вижу не знаете?
Второе таки вкуснее.
⠀
Сейчас так трудно угодить гостям. Тамара Николаевна ест только вареные овощи и даже не сядет за стол, где стоит мясо.
Это к лучшему, я ее всегда в кухне. принимаю.
⠀
А Семён Михайлович пьет только ромашковый чай, собранный на горных склонах Туапсе нежными перстами юных дев. Таки черный чай это совсем фи. Зелёный тоже фи, но не так протяжно.
⠀
Ромашки в аптеке много. А коробок сейчас на любой вкус, и юными девами и с знойными красотами. И аптечная ромашка таки хорошо играет свою роль.
⠀
Дядя Абрам ест все. Ему уже нечего терять. Вырезали почку, камни и кишечник. Он таки понимает, что ливер ещё остался так, что молотит всё подряд. Но только с молоком верблюдицы.
⠀
Прихоть? Да разве мне трудно сказать другу, что он хочет. Он таки доволен, а мне не накладно.
⠀
Николай Степанович сыроед. Причем не ниже Beaufort D’ete ему не надо. Сами понимаете, я его в гости не зову. Поддерживаю его страсть у него на кухне.
⠀
Но моя бабушка знала таки рецепт, который порадует и хозяев и гостей.
⠀
Тссс. Я пишу книгу ее рецептов. Но это сильный секрет.
⠀
Но я вас люблю и сегодня понедельник. Так что ловите...
_________________
МАФРУМ
_________________
Нужно:
Картофель - 5 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Для фарша:
Говяжий фарш - 300 г
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубка
Соль - по вкусу
Корица - 1 ч.л.
Яйца куриные - 1 шт.
Для кляра:
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка
Томатная паста - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 10 г
Вода - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Для соуса:
Томаты в собственном соку - 300 мл
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Тмин - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Готовить таки не сложно!
1. Делаем фарш. бабушка всегда говорила, что фарш для гостей и для себя разный. Но мы делаем как для себя.
Все смешиваем.
2. Картофель нарежем на шайбы и затем в каждой шайбе делаем разрез, но не до конца.
3. Пичкаем таки фаршем надрезы в картошке.
4. Теперь подготовим кляр, для этого яйцо взобьем с водой, добавим томатную пасту, соль и черный молотый перец.
В отдельную миску насыпем муку.
5. Картошку топим в кляре и макаем в муку.
6. Обжариваем картошку с двух сторон и кидаем ее аккуратно в кастрюлю.
7.В сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем лук с чесноком, нарезанные мелким кубиком. Добавляем томаты в собственном соку и специи. Тушим все вместе 5-7 минут.
8. Заливаем фаршированный картофель томатным соусом и тушим на медленном огне 35-40 минут до готовности.
Писать дольше чем готовить. Но гости будут довольны. гарантия качества.
